Farmasi UGM. Di dalam tubuh manusia terdapat banyak sekali mikrobiota. Mikrobiota adalah kumpulan dari bakteri, archae, jamur dan virus yang hidup di dalam tubuh manusia antara lain di kulit, hidung dan mulut, urogenital dan usus (Dietert dan Dietert, 2015). Terdapat lebih dari 100 milyar mikrobiota di dalam saluran cerna manusia. Keberadaan mikrobiota pada manusia dipengaruhi oleh banyak faktor antara lain :
- Faktor lingkungan,
- Faktor nutrisi,
- Faktor lain misalnya konsumsi obat, penyakit.
Keberadaan bakteri dalam saluran cerna akan mengubah karbohidrat melalui proses fermentasi sakarolitik, menghasilkan asam lemak rantai pendek (asam propionat, asam asetat dan asam butirat) serta gas. Senyawa-senyawa ini menjadi sumber energi dan nutrisi bagi manusia, membantu penyerapan mineral yang dibutuhkan bagi fungsi normal tubuh (kalsium, magnesium, zat besi, dll) (Wong dkk, 2006). Asam butirat dilaporkan mampu mencegah terjadinya kanker (Beaugerie et al., 2004; De Vadder dkk, 2013). Mikrobiota juga dilaporkan mampu meningkatkan absorpsi lemak dan vitamin yang terlarut yaitu vitamin K. Mikrobiota juga membantu pembentukan biotin dan asam folat yang dibutuhkan oleh tubuh (Sears, 2005). Mikrobiota dikenal erat kaitannya dengan kondisi kesehatan manusia (gambar 1). read more